Артемий Пароль на папку же ставят ...так файлы в папку и на пароль и на диск.Это мое предположение...сам не про бывал.
Иннокентий Уточни, что значит "шифровать доступ к диску (не файлы)". Доступ - это две операции: чтение и запись файлов; что значит "шифровать чтение файла, но не файл" - у меня в голове укладывается плохо.Если я понял правильно (а я в этом не уверен, как написал), то подойдет TrueCrypt http://www.truecrypt.org/ - на диск записывается сам TrueCrypt и зашифрованый образ нужного диска. Программа свободная.